Рекомендуется выпекать за месяц до Рождества, чтобы пряники были мягкие.
На тесто:
350 г муки,
1 ч. л. (без горки) соды,
200 г сахарного песка,
50 г натертых грецких орехов,
1 ч. л. специй для пряников,
2 ст. л. меда,
1 яйцо.
Для украшения:
1 яйцо, половинки грецких орехов.
Из указанных ингредиентов замешивают тесто и ставят его на несколько часов в холодильник. Охлажденное тесто раскатывают и выкраивают формочками прянички. Каждый пряник смазывают взбитым яйцом и украшают половинкой грецкого ореха. Выпекают 10-15 минут в разогретой до 150—200 градусов духовке (чем больше пряники, тем выше температура).
